西班牙小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、黄油、糖、盐放入锅中(锅底厚一点的锅较好)加热

• 步骤 2：

  边加热边搅拌，黄油融化后，锅中出现少量泡泡时关火

• 步骤 3：

  迅速加入过筛的低筋面粉搅拌，面团光滑，没有干粉为止

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，待面团稍微冷却，分次少量将鸡蛋液加入面团中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。

• 步骤 5：

  鸡蛋液不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。

• 步骤 6：

  锅中放油加热，在裱花袋或裱花枪里装好面糊，用中号裱花嘴，挤到锅中，改中小火炸至金黄即可捞出

• 步骤 7：

  出锅后在表面撒上糖粉