如何把青蛙做成一道素菜？的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。新鲜的蚕豆瓣剥去外壳，搓开两片豆米瓣；

• 步骤 2：

  去皮的莴笋、荸荠分别切片；

• 步骤 3：

  枸杞用开水泡开；

• 步骤 4：

  热锅，下鸡油，放豆米瓣翻炒，倒入泡枸杞的水，煮沸腾三分钟；

• 步骤 5：

  依次下莴笋和荸荠，炒匀后加一点盐，即可出锅。成菜时撒上枸杞，这就是清甜爽脆的青蛙背石板。