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红烧猪蹄黄豆收藏
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所需食材
- 猪蹄 2只
- 黄豆 适量
- 大葱 半根
- 姜 5片左右
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 大料 4个
- 冰糖 30g
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 适量
- 桂皮 适量
- 葱 适量
红烧猪蹄黄豆的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄洗净，锅里放凉水，开大火煮开5分钟，捞出用凉水冲干净，控干水份。
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步骤 2：
凉锅放油再放冰糖，大火融化。
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步骤 3：
小火熬出起小泡泡。
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步骤 4：
放入猪蹄翻炒上色。
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步骤 5：
添水沫过放入黄豆（不泡的黄豆也会很软），再放入料酒、老抽、酱油、桂皮、葱段、姜片、八角大火炖开后小火炖1个半小时。
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步骤 6：
最后放盐，大火收汁。
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步骤 7：
盛盘。
