日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。
它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。
以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。
具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。
用玉子豆腐搭配肉末，利用现成的沙茶酱来调味，
推荐给喜欢快手菜的朋友们，
是一道快捷又可口的美味懒人菜。
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沙茶玉子豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 日本豆腐 两条
- 猪肉末 50g
- 沙茶酱 一勺
- 葱花 一小把
- 水淀粉 少许
- 清水 适量
沙茶玉子豆腐的做法步骤
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步骤 1：
日本豆腐从中间切开。
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步骤 2：
捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。
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步骤 3：
锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。
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步骤 4：
加入一勺沙茶酱炒匀。
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步骤 5：
倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。
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步骤 6：
倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）。
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步骤 7：
倒入水淀粉，推匀。
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步骤 8：
撒上葱花即可出锅。
小贴士
1.玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。
2.沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。
