蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  5个蛋清放入无水干净大盆里，打蛋器打发，50g白砂糖分3次加入……

• 步骤 2：

  打发至提起打蛋器有尖，倒置不流的状态……

• 步骤 3：

  5个蛋黄、65g纯牛奶、30g玉米油、白砂糖30g和低筋面粉90g装入另一个盆里，混合均匀，打蛋器低速搅拌，至无颗粒状态……

• 步骤 4：

  打发的蛋清一半拌入蛋黄混合物中，切拌均匀……

• 步骤 5：

  另一半蛋清混入，切拌均匀……

• 步骤 6：

  准备好纸杯子，每个里面放入几粒蔓越莓……

• 步骤 7：

  混合物分在杯子里，大约8分满，这些量我装了19个，轻轻震荡一下，震出气泡……

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱中层，150度25分钟，等待出烤箱，晾凉后裱上奶油，嗯，享受美味吧*^O^*