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糖醋排骨收藏
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所需食材
- 排骨 10-15小块
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 米醋 4汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生姜 5片
- 大蒜 3瓣
- 葱 半根
- 王守义十三香粉 1/2汤匙
- 八角 1个
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
先将生排骨凉水下锅，用清水煮下焯去血沫（也相当于把排骨洗净，这个步骤一定要有）变色即可捞出；再放入美的高压锅中调制煮肉档，用温水继续煮（这次的汤可以做高汤留用，可以煮面条或者做其他用），放入少许盐，葱段、姜丝和八角；（如果用正常锅煮大约需要45分钟左右）这个时候你可以准备其他或下一步；
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步骤 2：
利用煮排骨的空档将青椒、胡萝卜、蒜切片；
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步骤 3：
将煮好的排骨捞出（肉质很嫩）备用；
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步骤 4：
锅中放少许油至微热，依次放入胡萝卜、青椒翻炒，最后放入已煮好的排骨和蒜片，并加入蚝油、酱油、糖、盐、王守义十三香粉、料酒、米醋快速翻炒；
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步骤 5：
噔噔噔噔～,闪亮出锅✨！味道好极了！
