戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄

• 步骤 2：

  植物油微波加热2分钟，筛入面粉搅成面糊

• 步骤 3：

  牛奶和蛋黄，10克细砂糖混合搅成糊，然后再把步骤二面糊倒入混合至无颗粒

• 步骤 4：

  蛋白打发，白糖分三次倒入打发到拉出尖头

• 步骤 5：

  取1/3蛋白和步骤三的备用面糊混合，翻转搅拌减少气泡，再倒入打发好的蛋清里全部混合

• 步骤 6：

  倒入烤盘震出气泡，烤箱下放一盆水，上下火170度烤10分钟，150度烤40分钟

• 步骤 7：

  冷却后放入冰箱口感更好哦