香辣猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄剁成块 清洗干净 凉水下锅 水来后等个一两分钟捞出

• 步骤 2：

  控干水分 锅中放底油 煎至表皮微焦

• 步骤 3：

  锅内加入油 油热后放入豆瓣酱炒出红油后加入葱、姜丝、八角翻炒出香味

• 步骤 4：

  放入猪蹄翻炒 均匀后加入生抽、料酒和白糖 继续翻炒

• 步骤 5：

  翻炒均匀后加入水 没过猪蹄 开大火烧开后转小火 炖至90分钟以上

• 步骤 6：

  时间到后 开盖 转至大火 收汁

• 步骤 7：

  猪蹄就做好啦

• 步骤 8：

  完成