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步骤 1：
丝瓜切段，约两厘米半长，放进加了油和味精盐的开水中煮三十秒左右捞起过冷水，摆盘备用。
步骤 2：
猪腿肉剁大丁，加一个蛋清，一勺耗油，适量味精盐，胡椒粉姜蒜末适量，腌制半小时后冷锅下油，中火轻炒到熟为止。
步骤 3：
盖浇在摆好的丝瓜上面，取一红椒切丝装饰，搞定。
丝瓜不可过熟，不然会塌陷。肉末一定要把握好火候，不可过火，刚刚熟就好。
青椒别再炒了，教你新做法，实在太香了，开
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