无油快手又好吃的 卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  香菇泡水10几分钟

• 步骤 3：

  蒜、姜切碎

• 步骤 4：

  洋葱、葱切碎

• 步骤 5：

  肉切碎 (根据自己喜好来 我喜欢肉块稍微大一点的)

• 步骤 6：

  泡好的香菇切碎

• 步骤 7：

  开小火，放入肉

• 步骤 8：

  炒至出油

• 步骤 9：

  加入蒜、姜

• 步骤 10：

  再加入洋葱、葱

• 步骤 11：

  加入香菇

• 步骤 12：

  加入生抽 老抽 料酒

• 步骤 13：

  加入糖

• 步骤 14：

  炒至上色

• 步骤 15：

  加入泡香菇的水 桂皮 八角

• 步骤 16：

  盖上锅盖，小火煮至收汁

• 步骤 17：

  大米洗净，加入没过米的水，放入锅中蒸20分钟

• 步骤 18：

  卤肉煮到没什么汁，即可取出备用

• 步骤 19：

  烧一锅水 (煮蛋和菜)

• 步骤 20：

  水中加入一小勺白醋

• 步骤 21：

  用勺子不停转几圈，直到水中出现漩涡

• 步骤 22：

  迅速打入一个鸡蛋

• 步骤 23：

  煮到自己喜欢的程度，捞出备用

• 步骤 24：

  水中继续放入几根青菜

• 步骤 25：

  煮熟，捞出备用

• 步骤 26：

  米饭煮好了~放入碗中

• 步骤 27：

  加上水波蛋和青菜，可以开吃！

• 步骤 28：

  切开，来一口裹着蛋液与卤肉的米饭也不错~