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全麦核桃酥饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 无盐奶油 100克
- 全麦面粉 90克
- 即食燕麦片 50克
- 核桃仁 50克
- 小苏打粉 1/8t
- 白芝麻 适量
- 全蛋 1个（约50克±）
- 黄砂糖 50克
全麦核桃酥饼的做法步骤
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步骤 1：
核桃拨碎，待用
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步骤 2：
无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。
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步骤 3：
分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
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步骤 4：
分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
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步骤 5：
用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
小贴士
小苏打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤温度和时间：170℃∕25分钟左右。
