寿司卷的做法步骤

• 步骤 1：

  选用寿司米或珍珠米和糯米1:1，煮寿司饭可在米内加几滴花生油或玉米油，可让米饭更香，蒸饭的同时，把黄瓜、胡萝卜、香肠切成细条，沸水内加盐，黄瓜和胡萝卜焯水一分钟捞起备用

• 步骤 2：

  煎鸡蛋，并将火腿也煎一下，也可放培根等自己喜好的其他食材

• 步骤 3：

  煮好的米饭闷3-5分钟取出，晾凉备用，也可选择放寿司醋（我觉得寿司醋味道不好没放），这时候可放入熟的黑芝麻和米饭拌匀或将生芝麻在之前和米饭一起煮熟，让饭团颜色更好看也更营养

• 步骤 4：

  第一种普通卷法，将海苔放在卷帘上，铺上一层米饭，此时四周需要留一部分空间不要铺满米饭，否则不好卷起来

• 步骤 5：

  放入各种食材，可以多放些，挤上沙拉酱，用卷帘卷起来，卷成卷再两手同时用力卷一下，打开即可

• 步骤 6：

  第二张反卷法，现将海苔上全部铺满米饭，周边可以不用留太大空白，将铺米饭那面换到底下，在海苔上直接铺上食材，卷起来即可

• 步骤 7：

  第二种方法卷起来就是底下这种

• 步骤 8：

  第三种是正反面卷都行，但是是将卷帘直接对折成水滴

• 步骤 9：

  第三种就是这个了，还可以在米饭上粘一些碎海苔等，色香味俱全