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步骤 1：
材料准备如图。
步骤 2：
热锅下油，油热下姜，蒜爆香，下大虾，中火煎香，下胡萝卜，（也可放土豆一起。因为没买土豆所以这次没放。）下咖喱块。放盐，翻炒。放罗勒叶，（我用薄荷叶代替。）
步骤 3：
放椰汁，盖锅盖焖15分，开锅盖，下糖。大火收汁。
步骤 4：
装盘。
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