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菠萝咕咾肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠萝
- 肉糜
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱粒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 李锦记番茄酱 适量
- 白糖 适量
菠萝咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
肉糜中加料酒、生粉、盐、鸡精、姜末、葱粒、一碗凉白水搅和。
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步骤 2：
顺一个方向水一点点加，觉得干再加。我是一斤多肉糜正好加了一碗水。
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步骤 3：
起油锅，油多些。弄成一个个小丸子放油中炸。煤气开小火。
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步骤 4：
炸到变深色就好了。菠萝去皮，切块放盐水中浸泡十五分钟。
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步骤 5：
锅中留少许油，放李锦记番茄酱、白糖炒至变色倒入肉丸菠萝翻炒均匀。关火就装盘了。(最后一步忘拍了)
小贴士
肉要想搅打上劲度，一定要顺着一个方向。
