微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
产后系列之猪蹄茭白汤收藏
浏览 187925
收藏 3
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茭白切片 100g
- 生姜 2片
- 猪蹄 250g
- 料酒、大葱、食盐 各适量
产后系列之猪蹄茭白汤的做法步骤
-
步骤 1：
猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸；
-
步骤 2：
撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。
小贴士
选购猪蹄时要看猪蹄的颜色，应尽量买接近猪肉的颜色，过白、发黑的不能买；新鲜的猪脚有肉的味道，可以说腥味夹杂点香味。有筋的猪脚含有大量的胶原蛋白，营养丰富些，美容养颜的效果更好，更利于剖腹产妈妈的伤口恢复。
