虾仁肉末布袋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  日本豆腐沿着背面的虚线切开

• 步骤 2：

  捏住顶端向切口方向推，动作要轻

• 步骤 3：

  玉米淀粉放入平盘中

• 步骤 4：

  锅中加油烧热，油温8成热时，把切好的日本豆腐在干淀粉中滚一下放入锅中

• 步骤 5：

  炸至金黄色，外面有硬皮时即可捞出凉凉

• 步骤 6：

  炸好的日本豆腐展示

• 步骤 7：

  趁着凉凉阶段，准备馅料。虾仁用刀背切碎，香菇和葱叶切碎与肉末、胡萝卜碎、玉米粒混合，加入料酒、白胡椒粉和适量的盐搅拌均匀

• 步骤 8：

  从开口较大的一端用长把勺的勺把挖取出里面较嫩的部分

• 步骤 9：

  用长把勺的勺把盛取肉馅填到里面

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，用牙签在上面扎些小孔隔水蒸6-7分钟

• 步骤 11：

  拿出蒸好的豆腐，水留用。韭菜洗净，在刚刚蒸豆腐剩下的水里烫一下(50秒左右)

• 步骤 12：

  捞出烫好的韭菜，在凉水中浸泡一会儿

• 步骤 13：

  挤出韭菜里的水，系在豆腐上

• 步骤 14：

  锅中放3勺水，加入鲍鱼汁轻轻搅动，混合均匀后淋在豆腐上

• 步骤 15：

  成品图展示

• 步骤 16：

  咬一口，里面嫩嫩的

• 步骤 17：

  营养丰富，造型美观，孩子最爱