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卤鸡爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 20只
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 适量
- 桂皮 一块
- 香叶 五六叶
- 桂皮 适量
- 蒜 三瓣
- 八角 四个
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
卤鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
洗净、对半切开
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步骤 2：
开水烧开，放入桂皮.花椒.鸡抓焯水5分钟
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步骤 3：
焯水后捞出，用水在冲洗干净，捞出沥干
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步骤 4：
锅烧热放入少许油，放入冰糖炒糖色，在放入鸡抓翻炒
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步骤 5：
先放入.蒜.姜、翻炒、在放入花椒、桂皮、八角、香叶、生抽翻炒、
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步骤 6：
放水、加入鸡精、盐、中火卤制十五分钟、
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步骤 7：
等汁水收干，就可以起锅了
