我们还可以用八宝饭来表达自己的心意,比如这个“寿”字的八宝饭,我是做给阿呆的姥姥的,原本说今年和阿呆回东北过春节的,可是他春节要好几天的值班,我们回不去了。我公婆回去看姥姥了,我还没有见过姥姥呢,为了表示我对她的祝福,我做了一个“寿”字的八宝饭让他们带过去,我觉得这个礼物比买的东西更有心意。
这个用枸杞摆字的方法我是和蔻蔻学的,在一次电视节目的录影上我和她同台,她做了一个“福”字的八宝饭,我的灵感来源于她的点拨。
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步骤 1:
我先用枸杞在透明的饭盒盖上摆了个“寿”字。
步骤 2:
然后把饭盒盖扣过来,这样字就翻过来了,可以比着样子摆字了。
步骤 3:
字摆好了,用其他蜜饯和瓜子再装饰一下,反正是给家里人吃的东西,就多放些吧。
步骤 4:
在铺好的蜜饯上放入拌了大油和白糖的糯米饭,用勺子抹平压实,边上插入一圈莲子。
步骤 5:
放入炒好的豆沙,同样用勺子抹平压实。
步骤 6:
最后再放入糯米,插入莲子。吃的时候要上锅蒸透后再扣到盘子上。
汉族食品,流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。