牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米放烤盘里，置烤箱中层，上下火130度烤16分钟左右(花生米有大小，小的可以时间短些)。中间每隔5分钟将烤盘拿出来翻动一下花生米。如果没有烤箱，可以用不粘锅小火炒熟，不用放油

• 步骤 2：

  花生米凉凉，扒去外皮，用擀面杖压碎

• 步骤 3：

  用厨房称称好食材

• 步骤 4：

  黄油直接放不粘锅里

• 步骤 5：

  打开火，小火加热，直到黄油全部融化

• 步骤 6：

  倒入棉花糖，小火加热，用刮刀按压棉花糖使其融化

• 步骤 7：

  融化好的状态

• 步骤 8：

  加入奶粉

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  倒入花生米继续搅拌，速度要快

• 步骤 11：

  出锅后放到不粘案板上，用手揉勻，将花生米全部揉进去

• 步骤 12：

  上面蒙一层油纸，先用手拍成长方形，然后用擀面杖轻轻的擀，厚度大约0.8厘米左右

• 步骤 13：

  凉凉后切块

• 步骤 14：

  第一层先用糯米纸包裹住，然后外面包上糖纸