老北京干炸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼洗净备用 我买的是去头的小黄鱼

• 步骤 2：

  准备料水。花椒 八角 桂皮 煮出香味 晾凉 倒入洗净的黄花鱼 腌制两个小时去腥味

• 步骤 3：

  倒掉料水 撒入十三香 盐 及白胡椒粉 拌匀 继续研制入味

• 步骤 4：

  裹淀粉面粉混合粉后 裹鸡蛋

• 步骤 5：

  第一炸 小火

• 步骤 6：

  炸成这个样子捞出

• 步骤 7：

  二炸 中火再上一些颜色

• 步骤 8：

  三炸 大火冲一下就可以了 配椒盐沾食