腊肉豆瓣饭的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉切片，备用。

• 步骤 2：

  煎锅内放入猪油划开。

• 步骤 3：

  煸炒腊肉至肥肉变透明。

• 步骤 4：

  再加入豆瓣，翻炒。

• 步骤 5：

  把洗干净的大米也倒入炒锅中一起翻炒均匀。加入鸡精拌匀。

• 步骤 6：

  换炖锅或电饭锅，加入水，水的量要比平时煮饭多一些。（煤气煮饭的要领：大火煮开转中火煮25分钟，闷10分钟即可。）

• 步骤 7：

  完成。