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妈妈牌小火煎豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 一块
- 盐 四分之一勺
- 葱 几片
- 水 小半碗
妈妈牌小火煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐一块……
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步骤 2：
锅内烧油……
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步骤 3：
豆腐切块，下锅煎……
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步骤 4：
一面煎至金黄后翻面……
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步骤 5：
翻面后，放入豆瓣酱，盐……
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步骤 6：
加入适量清水炖煮两分钟……
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步骤 7：
出锅……
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步骤 8：
简单，好味……
小贴士
可以中小火煎……妈妈手艺比较好，大火煎都不会糊，但是我们坐一定把火调小，不然肯定糊掉……翻面时干净利索一点，犹豫不决会让豆腐散掉……
不爱吃豆腐……除了老家的手工豆腐，妈妈煎的味道，出门在外从来不吃外面的豆腐，自己也做的少，简单的做法，简单的味道才能吃下几块……
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