红豆糯米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  除了蜜红豆，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状。

• 步骤 2：

  模具刷上一层油，开始我觉的刷得有点多，但是糯米粉是会粘的，为了防粘还是得刷的多一点。

• 步骤 3：

  将糯米糊倒入模具中。

• 步骤 4：

  放入一半的蜜红豆，不要全放哦，蜜红豆是会沉下去的。

• 步骤 5：

  烤箱150度预热完成。转上火120度，下火150度烤40分钟。这个温度是用我家32L的长帝烤箱烤的，烤箱温度偏高，仅供参考。

• 步骤 6：

  待烘烤10分钟左右，表面边缘有点凝固时放上剩余的蜜红豆，这样整个糯米糕蜜红豆就会分布的均匀些，不会全在底下或上面。

• 步骤 7：

  继续烤至时间结束。全程我烤了40分钟，烘烤结束后不要马上取出，焖十分钟左右再取出。糯米糕在烤的过程中体积慢慢膨大，烤完体积有所回缩是正常的。

• 步骤 8：

  切块，摆盘，早餐配上豆浆或牛奶，棒棒哒。

• 步骤 9：

  糯糯的、蛋香味儿浓浓，好粗得不要不要的~

• 步骤 10：

  成品。