荠菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；

• 步骤 2：

  把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；

• 步骤 3：

  把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎；

• 步骤 4：

  热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用；

• 步骤 5：

  如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会；

• 步骤 6：

  马上放入香菇丝煸炒；

• 步骤 7：

  加入热水没过食材一点即可；

• 步骤 8：

  放入内脂豆腐，大火煮开；

• 步骤 9：

  加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠；

• 步骤 10：

  淋上一点香油即可出锅。