现在的天气做面包还是挺不错的，顺便每天练练手劲~
今天老公看看我的手臂，对我说：你那手臂可真都是肥肉，一点肌肉都没的~
哈哈~ 简直就是胡说，我每天都很勤劳的摔面团了，到开学不知道会不会成肌肉女~
继续做面包~
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椰蓉面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 200g
- 黄油 15g
- 水 115g
- 全蛋 25g
- 奶粉 15g
- 即溶酵母 3g
- 盐 1/4小匙
- 细砂糖 25g
- 低粉 20g
椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外的材料揉成团，揉至稍具光滑状放入黄油，继续揉至扩展阶段，放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。
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步骤 2：
将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
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步骤 3：
将面团擀平放入椰蓉馅，揉圆稍稍按扁，用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵完成刷上蛋液。（我现在是放置在室温下进行最后发酵的，表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍）烤箱预热180度，中层上下火烘烤约15分钟。
小贴士
书里用的是豆沙馅，我改成了椰蓉~一样一样滴~都是好吃滴~
