肉桂糖饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  粗砂糖加肉桂粉混合均匀成肉桂砂糖备用。

• 步骤 2：

  无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。

• 步骤 3：

  分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

• 步骤 4：

  将低筋面粉、泡打粉一起筛入后，加入杏仁粉和做法1的肉桂砂糖，用手抓成均匀的面条。

• 步骤 5：

  将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。

• 步骤 6：

  取面团约20克，用手揉成圆球状，压平，直接放在烤盘上。放入预热的烤箱，以160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。