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啤酒卤鸡蛋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 吃多少卤多少
- 八角 2个
- 香叶 两片
- 辣椒 几个
- 草果 一个
- 桂皮 一点点
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 适量
- 啤酒 一瓶（玻璃瓶装）
啤酒卤鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋放锅里加水煮熟，然后取出放冷水里凉。。等到凉透了。。就很容易剥鸡蛋的壳了。。剥壳后用刀在鸡蛋上划几刀。。以便入味！（或用牙签扎孔，应该更容易入味！大家可以试试）
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步骤 2：
另起锅。。倒入整瓶的啤酒。。再加点水。。把八角，香叶，桂皮，辣椒，草果放进去。。加入生抽，老抽，盐，白糖煮下先。。煮出香味后放入鸡蛋。。卤45分钟左右。。加点鸡粉即可。先别急着吃。。放锅里泡一两个小时，味道会更好！
