心情不太好,很努力克制。
没有必要因此难受。
想想生活中的美好,对自己笑一个。
顺便说一句:去TMD。
舒坦了,好了。从这一分钟开始不能再想了。
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步骤 1:
将中种材料高粉200g,酵母3g,牛奶130g聚合成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤 2:
将主面团材料低粉50g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g,黄油20g加入中种面团中,采用后油法将面团揉至扩展阶段。
步骤 3:
盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤 4:
将面团平均分割成8份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 5:
将松弛好的面团擀成长椭圆形,翻面后放入香肠卷起成橄榄形。
步骤 6:
将面包放入烤盘,放置在温暖湿润处进行最后发酵。
步骤 7:
最后发酵结束,刷上蛋液。烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右。 冷却后表面涂上沙拉酱,沾上肉松即可。
也可以换做其它自己喜欢的酱料。