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鱼香肘子收藏
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所需食材
- 肘子 600g
- 姜末 10g
- 蒜末 15g
- 葱花 20g
- 酱油 15g
- 醋 20g
- 盐 2g
- 白糖 20g
- 郫县豆瓣 40g
- 淀粉 10g
鱼香肘子的做法步骤
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步骤 1：
开水锅中放入肘子。
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步骤 2：
撇去浮末。
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步骤 3：
盖上盖子小火煮2.5小时。
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步骤 4：
捞出来放在盘中。
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步骤 5：
锅中油烧热，放入姜蒜炒香，放入郫县豆瓣炒至油清亮。
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步骤 6：
放入酱油、醋、盐、白糖。
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步骤 7：
放入水淀粉勾芡。
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步骤 8：
放入葱花推匀起锅。
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步骤 9：
淋在肘子上。
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步骤 10：
开吃。
小贴士
肘子一定煮软才好吃。
