黑鱼咸菜毛豆浇面的做法步骤

• 步骤 1：

  黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。

• 步骤 2：

  把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。

• 步骤 3：

  先热锅，放入色拉油。

• 步骤 4：

  放入姜丝然后干辣椒煸出香味。

• 步骤 5：

  放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。

• 步骤 6：

  马上放入咸菜。

• 步骤 7：

  接着马上放入蒸熟的毛豆。

• 步骤 8：

  再放点料酒，更好去除鱼腥。

• 步骤 9：

  根据家里人数放水。

• 步骤 10：

  水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。

• 步骤 11：

  在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。

• 步骤 12：

  放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。

• 步骤 13：

  把面条放在碗里。

• 步骤 14：

  浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且又能很快吃到美味啊！