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金钱小面包收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 高筋面粉 150g
- 牛奶 75g
- 奶粉 10g
- 蛋白 24g
- 糖 25g
- 酵母 2g
- 玉米油 10g
- 盐 1g
金钱小面包的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料混合揉至扩展状态，如图所示
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步骤 2：
发酵至原来面团两倍大，手指戳洞，不回缩，不塌陷即可
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步骤 3：
取出发酵好的面团，进行排气，均分为6克左右的小面团，搓圆，放置8寸派盘中摆好
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步骤 4：
二次发酵至原来1.5倍大，刷蛋液，烤箱中下层，上下火180度，15分钟
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步骤 5：
出炉啦，可爱不
看到蕾宝的造型，方子有所调整，小小的，好看又很方便孩子揪下来吃～
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