双色厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕开，一个碗放3个，一个碗放2个。在放3个鸡蛋的碗中加入香葱碎、胡萝卜碎、盐、1.5g玉米淀粉和2汤勺温水；在放两个鸡蛋的碗中加盐、1g玉米淀粉和2汤勺菠菜汁

• 步骤 2：

  平底不粘锅稍稍加热，用油刷蘸一点点油涂在锅底上，倒入普通蛋液晃动平底锅，使蛋液均匀铺满平底锅底

• 步骤 3：

  当蛋皮9分熟时(上面有蛋液未完全凝固)卷起来盛到盘子中

• 步骤 4：

  用同样的方法摊出菠菜汁蛋皮，9分熟时把刚刚摊好的普通蛋卷放在上面，然后沿底部往上卷，卷好后再放到盘子里

• 步骤 5：

  用同样的方法，共摊出6张蛋皮，卷起来后的样子

• 步骤 6：

  切开装盘

• 步骤 7：

  成品图展示