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三文鱼新吃收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼 一块
- 荸荠 两三个
- 白葡萄酒 50毫升
- 白糖 适量
- 柠檬 一个
- 盐 少许
- 小茴香 适量
- 黑胡椒 适量
- 黑芝麻 适量
三文鱼新吃的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼洗净控干水分，放在盆里撒上盐和糖充分抹匀腌制；荸荠削皮切成碎末
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步骤 2：
五分钟后，在盆里倒入白葡萄酒，撒入小茴香和黑胡椒碎，研制一小时，最好放进冰箱冷藏
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步骤 3：
一小时后，腌制好的三文鱼从冰箱取出，用刀呈45度斜切。切好的鱼片并排叠放，第二片要叠放在第一片的三分之二处。以此类推，四片并排好往中心卷，卷好的花儿中间撒上荸荠末和黑芝麻即可。
小贴士
荸荠末可以换成白萝卜丝来代替，为了解腻。柠檬在食用的时候挤出几滴淋在鱼片上食用。由于已经是腌制过的三文鱼，在食用过程不用沾酱油，如果喜欢吃辣可以准备青芥辣
