正宗老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  干黄酱一袋（这个很重要），甜面酱一袋，五花肉切小细丁，葱末姜末切好，八角两颗

• 步骤 2：

  冰糖适量准备好

• 步骤 3：

  油热倒入八角炒香捞出，放入姜末煸炒

• 步骤 4：

  再放入葱花炒香后倒入猪肉丁

• 步骤 5：

  大火将猪肉丁炒至出油

• 步骤 6：

  倒入干黄酱，再倒适量水将黄酱炒化

• 步骤 7：

  之后倒入一袋甜面酱，放一些冰糖直至融化，大约熬制15分钟关火就可以了，中间要不停的搅拌，以免糊锅

• 步骤 8：

  豆芽菜，白菜切丝儿热水焯一下，黄瓜切丝儿，愿意吃什么就准备什么菜。蒜瓣啊，辣椒油啥的也可以放