超低热量的素蛋黄酱

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所需食材

  • 内酯豆腐 350克
  • 龙舌兰蜜 30克
  • 柠檬汁 5毫升
  • 橄榄油 5毫升
  • 果醋 5毫升

小贴士

*同样加入酸性及橄榄油有助于酱不被氧化并充分乳化。此酱口感清爽,可加盐少许或不加(根据个人口味)。
*内脂豆腐本身较软嫩,所以我选择的料理棒。龙舌兰蜜低升糖,甜蜜无负担。

小姿饭儿 2017年04月09日发布
我用内酯豆腐制作的素蛋黄酱除了口感清爽许多,除了超低卡路里,在健康问题上也不会有负担,用来拌蔬菜沙拉和蘸食都非常不错。
我们常用的菜肴蘸酱和沙拉的基本用料之一就是蛋黄酱,但是蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的,如果多吃会对健康造成危害。
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