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蔓越莓花样小饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 100克
- 黄油 80克
- 糖浆 65克
- 细砂糖 20克
- 鸡蛋 10克
- 蔓越莓干 20克
- 盐 1/8小勺
蔓越莓花样小饼的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化以后 加入细砂糖和盐 用打蛋器搅打均匀 不需要打发。倒入鸡蛋搅拌均匀 再倒入糖浆 用打蛋器搅拌均匀。将低筋面粉筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀 直到面粉完全湿润 成为面糊。在面糊里加入切碎的蔓越莓干并翻拌均匀。
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步骤 2：
拌好的面糊整形成长条形 放入袋子中入冰箱冷藏30分钟。
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步骤 3：
把面团分小块 一个一个的放入模子里压成型。排入烤盘放进预热好190度的烤箱烤10分钟左右即可。
小贴士
烤箱中层 上下火190度 10分钟左右
