蘑菇豆瓣炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  豆瓣洗净

• 步骤 2：

  放入锅中焯水去豆腥味

• 步骤 3：

  蘑菇洗净切成薄片

• 步骤 4：

  里脊肉切成薄片

• 步骤 5：

  加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会

• 步骤 6：

  起油锅爆香姜末

• 步骤 7：

  先把肉片炒至变色盛出

• 步骤 8：

  另起油锅

• 步骤 9：

  先放入蘑菇片快速翻炒

• 步骤 10：

  加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味

• 步骤 11：

  放入炒好的肉片炒匀，起锅前淋上香油撒上葱花即可

• 步骤 12：

  出锅