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菠菜瘦肉汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 2棵
- 瘦肉 50g
- 油 10ml
- 盐 3g
- 姜 少许
菠菜瘦肉汤的做法步骤
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步骤 1：
将生姜拍扁或是切片放入油锅煸一会
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步骤 2：
加入切好的菠菜段，炒至断生，倒入开水
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步骤 3：
放入捏过淀粉的瘦肉片
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步骤 4：
加入盐，水沸30秒即可出锅
小贴士
菠菜的禁忌人群
肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
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