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渝味牛肉丁收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 200克
- 黄瓜 200克
- 干辣椒 适量
- 黄葱 1根
- 青花椒 适量
- 姜 少许
- 独蒜 1个
- 料酒、蛋清、芡粉、花椒粉 少许
渝味牛肉丁的做法步骤
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步骤 1：
备料
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步骤 2：
黄瓜切滚刀，黄葱切段
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步骤 3：
牛肉切丁，入料酒、生抽、芡粉、蛋清、油腌制入味。
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步骤 4：
冷锅冷油下调料。出红油汁后，大火入肉丁翻炒7分熟，下黄瓜丁、葱段翻炒。
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步骤 5：
装盘，撒少许花椒面。
想做宫保肉丁，LG不喜；想做干煸麻辣肉条，天太热；宫保的配菜，麻辣的调料，齐活。取啥味？重庆辣妈盈盈笑道---渝味牛肉丁。
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