盐焗鲈鱼

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盐焗鲈鱼收藏

浏览 121905 收藏 133 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 鲈鱼 1条
  • 粗盐 750克
  • 欧芹 一小把
  • 大蒜 1个
  • 迷迭香 适量

小贴士

在烘烤的时候,粗盐吸收了鱼溢出的水分从而和鱼皮粘在了一起,所以鱼皮非常容易去除
250g的鱼搭配750g的粗盐刚刚好,如果鱼重量增加粗盐的重量也要增加,烘烤的时间要更长,所以不建议买太大的鱼,很难烤熟
鱼肚子里的香料可根据自己的喜好添加