微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻薯可可红糖软欧收藏
浏览 82739
收藏 1
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 可可面团材料
- 面包粉 200g
- 全麦粉(没有可以直接用面包粉) 50g
- 红糖粉 65g
- 盐 3g
- 鸡蛋(1个) 50克-53克之间
- 牛奶 120g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
- 可可粉 15g
- 麻薯
- 水磨糯米粉 125g
- 粟米粉 35g
- 牛奶 200g
- 热水 15g
- 糖 45g
- 黄油 25g
- 內馅(可根据个人喜好随意搭配)
- 蜜红豆
- 甜杏仁
麻薯可可红糖软欧的做法步骤
-
步骤 1：
面团材料除黄油依次放入面包机桶里
-
步骤 2：
揉至扩展阶段加入黄油
-
步骤 3：
揉至光滑拉出薄膜
-
步骤 4：
面团盖上保鲜膜发酵，用手指沾粉插下不塌陷不回缩即发酵好了
-
步骤 5：
面团分割成10小份，也可以做分成三大份，做出大个的欧包，为照顾小朋友，我分得小点儿
-
步骤 6：
放上麻薯，蜜红豆，杏仁
-
步骤 7：
卷好放入烤盘
-
步骤 8：
二发好后用厨房剪刀或者刀片割口，并撒上面粉
-
步骤 9：
烤箱上下火160度预热，烤25分钟左右，面包上色后记得加盖锡纸
-
步骤 10：
好吃得实在阻止不了孩子抓去吃的欲望，小手入镜了
小贴士
1、麻薯的制作:
把麻薯所有材料放入大碗里搅拌成顺滑无颗粒的面糊，然后大火蒸三十分钟左右，等麻薯凉后，用手揉啊揉揉，这样麻薯和黄油混合更均匀，麻薯更Q更好吃
2、內馅:没给出份量，喜欢可以多加点，还有可以随意更换自己爱吃的馅料
香软的面包内裹着果仁，麻薯，蜜红豆，口感丰富。是一款吃过会爱上的面包。起码我家人都非常喜欢它哦
热门菜谱
