法式可颂面包——卷起的层层美味的做法步骤

• 步骤 1：

  除裹入黄油外的其它原料揉成光滑有弹性的面团（扩展阶段），盖上保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  裹入黄油如果你买的不是片状黄油，可将黄油放在保鲜袋中擀成片，然后冷藏备用。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团排气滚圆后，松驰20分钟，然后擀成长方成，然后放上裹入黄油，

• 步骤 4：

  将没有黄油的面皮折叠，两端用手压实，冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 5：

  从冰箱取出后擀成长方形，如图折叠，用擀面杖轻轻按压表面。

• 步骤 6：

  然后再次对折。用擀面杖轻轻擀几下，放入冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 7：

  然后再擀成方方形，完成一次三折，如图，放入冰箱冷藏20分钟

• 步骤 8：

  然后擀成宽18厘米，厚0.5厘米的薄片

• 步骤 9：

  如图，在面片上轻轻压出数个等腰三角形，底边9厘米左右（尺寸也可以自己调整）

• 步骤 10：

  然后从宽的一边卷起，

• 步骤 11：

  烤箱最下层放盘热水，然后把面包放在中层发酵至两倍大，表面刷蛋液，然后烤箱预热220度，中层，15分钟左右。

• 步骤 12：

  吃的时候表面可撒少量糖粉。