无筋豆烧茄子（家常下饭菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切条，放入微波炉打3分钟。这样可以去除它的大部分水，而且更易熟，吃起来软软的。因为过油的方法会有太多的油吸在茄子里，为了身体所以采用微波的方式。

• 步骤 2：

  无筋豆洗净掐断，准备好蒜片和干辣椒。

• 步骤 3：

  锅里放油，等人爆炒无筋豆一两分钟。

• 步骤 4：

  加入蒜片和辣椒继续炒至无筋豆半熟。

• 步骤 5：

  加入微波过后蔫蔫儿的茄子条，一起翻炒。

• 步骤 6：

  加入酱油，盐，鸡精调味，根据自己口味来，酱油不要放多了，否则不好看了。

• 步骤 7：

  加适量热水慢慢烧。至水分干了，无筋豆也好了，就可以出锅了。（无筋豆一定要烧熟，如果比较多可以先烧段时间晚一点儿再放茄子进去。茄子经过微波后很容易熟并入味的。）

• 步骤 8：

  简单的家常菜，很下饭哦。