相貌朴实的藜麦遇见颜值略高的甜菜根，别小瞧这两样，都是西方人眼里的长期网红，也是全营养健康食品。
甜菜根又成为根甜菜头,火焰菜，含有丰富的纤维素和果胶成分，能帮助清理肠胃、缓解便秘。
至于客串的黑豆苗，它含有丰富的蛋白质及碳水化合物，补肝明目，口感清爽脆嫩。
沙拉可不是拌一拌就吃的，小心高热量的沙拉酱，可是调错了汁，你的草就真的白吃啦
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清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉收藏
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所需食材
- 甜菜根（小） 1只
- 藜麦（熟） 150克
- 黑豆苗 10克
- 清爽油醋汁： 如下
- 橄榄油 10克
- 红酒醋 15克
- 龙舌兰蜂蜜 10克
- 盐 1/4茶匙
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
准备：藜麦提前浸泡2小时以上出芽去苦 甜菜头洗净刷层橄榄油包上锡纸烤箱烘烤30分钟（或洗净蒸30分钟or微波炉中高火13分钟），黑豆苗洗净去根
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步骤 2：
藜麦洗净煮15分钟
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步骤 3：
黑豆苗煮熟
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步骤 4：
取出烤好的甜菜头，能轻松扎透就可以了，然后切丁或者切片
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步骤 5：
将藜麦，豆苗，甜菜头放入料理盆
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步骤 6：
调制油醋汁
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步骤 7：
淋入拌匀即可
小贴士
1、藜麦分为红、白、黑三种颜色，营养价值相似，口感和烹煮时间不同。白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟，黑藜麦需要时间最长，红藜麦居中。
2、甜菜头生吃口感不怎么好，可以制熟后制作果汁、奶昔、凉拌均可
