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酸辣三丝收藏
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所需食材
- 土豆 1个
- 青椒丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 蒜末 少许
- 盐 适量
- 糖 1匙
- 白醋 1匙
- 鸡精 少许
- 辣椒油 适量
- 辣椒粉 适量
- 香油 适量
酸辣三丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆削皮，洗净。
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步骤 2：
土豆用擦子擦成丝，加水泡一会去淀粉。
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步骤 3：
青椒、胡萝卜分别切丝，蒜切末。
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步骤 4：
三种食材分别用热水焯一下，过凉备用。土豆丝颜色变透明，立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。
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步骤 5：
把三种食材放在一个大碗里。先加糖、白醋，让糖、醋充分融化在一起，再加入其他调料搅拌均匀。
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步骤 6：
成品。酸爽可口。
小贴士
土豆丝先用水泡一下去淀粉。焯时变透明立即捞出过凉，保证土豆丝爽脆，不发面。
凉拌菜是减肥首选。简单易做，不长肉。今天这道菜，我加了白醋、辣椒油、辣椒粉来调味，味道更浓郁！
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