孜然爆鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭胗用清水洗净；

• 步骤 2：

  锅中烧水，水开后放入鸭胗；

• 步骤 3：

  焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；

• 步骤 4：

  洗净的鸭胗切片；

• 步骤 5：

  青、红尖椒、葱、姜切丝；

• 步骤 6：

  锅烧热，放少许橄榄油；

• 步骤 7：

  待油烧热，放入葱、姜丝爆香；

• 步骤 8：

  放入鸭胗；

• 步骤 9：

  翻炒均匀，放入青、红椒丝；

• 步骤 10：

  翻炒均匀，加入海鲜酱油；

• 步骤 11：

  准备孜然粉；

• 步骤 12：

  炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。