小贴士

在网上看了一些教程在煮猪皮时会放一些香料，我试过了，觉得香味太浓了，吃不太习惯，所以我这次没有放香料，喜欢卤味的也可以自己放点八角桂皮香叶用布袋装好了一起放进去煲，不过千万不要放多，否则会香味太浓而且有点发苦的！
皮冻遇热就会化了，所以从冰箱拿出来切好后立即吃，特别的Q弹爽口，要尽快吃完，否则会慢慢软化的！