牛油果,又叫鳄梨。英文的名字叫Avocado。名字很吓人,牛油,那还不肥S人?其实,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果,意面本身就是复杂碳水,这里选用了全麦的意面,更多纤维和营养,提供更持久的饱腹感。牛油果意面吃起来非常清爽,绝对是夏日减脂餐的不二之选!
今天做的牛油果Pasta可是意面中的清新担当,是消灭熟透了的牛油果的好方法,极其快手方便,端上餐桌完全可以作为宴会主食震撼小伙伴们呢!
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步骤 1:
准备食材。甜玉米粒是熟的。
步骤 2:
根据做美食需要选择适合生熟程度的牛油果。
步骤 3:
料理牛油果的第一步是把它纵向切开。将牛油果放在切板上,一手扶稳,一手将其纵向切开。锋利小巧的水果刀能让你切得更准确。切开后轻扭果实,便能分成两半。
步骤 4:
将去核的牛油果用水果刀纵横切小块。
步骤 5:
用勺子盛出放进容器中。
步骤 6:
将牛油果和一瓣蒜(不喜欢蒜的宝宝们可以不加)一起捣成泥,然后加入15ml橄榄油。
步骤 7:
再加入适量黑胡椒和盐。
步骤 8:
根据个人口味挤入适量的柠檬汁,和牛油果泥一起搅拌均匀。
步骤 9:
小番茄洗净去蒂,对切开。
步骤 10:
锅中适量的水,煮至水微开时放入意面,煮8―10分钟,煮面时间长短可以按照意面包装袋上提示的时间就好。
步骤 11:
将煮好的意面控水之后捞出加入少量橄榄油拌匀,然后放至室温左右时,加入牛油果酱,小番茄和甜玉米粒拌匀。
步骤 12:
. 最后可以撒上一些欧芹或者柠檬碎,黑胡椒之类的,然后就可以吃啦!
步骤 13:
成品。尽情享用吧!
1. 牛油果酱的酸度、咸度、稀稠度都可以自己再调节,给出的用量仅是一个参考。
2.不喜欢蒜的宝宝们可以不加。