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蒜香糖醋排骨+#春天不减肥，夏日肉堆堆#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500克
- 葱姜蒜 少许
- 香叶 3片
- 大料 1颗
- 食用盐 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 适量
- 白糖 10克
- 白醋 4勺
- 生抽 少许
- 香油 1滴
- 十三香 少许
- 花椒 10粒
- 辣椒 少许
蒜香糖醋排骨+#春天不减肥，夏日肉堆堆#的做法步骤
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步骤 1：
排骨泡血水，放冷水里，添加料酒，葱段，姜片，香叶，花椒，大料，大火煮，飞沫，转中火，
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步骤 2：
煮至1小时关火，将净排捞出备用，另起锅放油，放十三香，葱姜蒜炒香，蒜稍多点，蒜香味才浓，倒入生抽，老抽，耗油调料汁，糖，起泡后倒入排骨，快速翻炒，让排骨上色均匀，放入辣椒丝，有清香味，滴一小滴香油，最后围着锅边倒清醋，烹出醋味，关火出锅
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步骤 3：
香香的排骨做好了，酸甜味的蒜香排骨真的很好吃
最爱吃这酸酸甜甜的糖醋排骨，爱吃蒜味的话可以多加点蒜，就成了蒜香糖醋排骨啦，整个煮制时不放油，炒制的时候只放少许油即可，减肥的不吃肥肉，只吃瘦肉就不用担心长肉肉喽
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