适合撕着吃的超松软牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材： 鸡蛋连壳43g左右。

• 步骤 2：

  依次将纯牛奶、鸡蛋、糖粉、盐、奶粉、蛋糕粉、面包粉、干酵母放入面包机桶内，启动和面程序，15分钟。

• 步骤 3：

  加入30g黄油，再次启动和面程序，10分钟。然后再加入剩余的黄油，继续和面10分钟。

• 步骤 4：

  取一小块面团可以轻松拉出手套膜即可。

• 步骤 5：

  取出面团滚圆，盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。

• 步骤 6：

  这时候面团发酵至两倍大小左右，用食指沾少许面包粉，插入面团四周不回缩不凹陷，即可。

• 步骤 7：

  取出面团排气，分成四等份滚圆盖上保鲜膜，室温醒发一刻钟左右。

• 步骤 8：

  依次将面团擀成长舌状由下往上卷起来。

• 步骤 9：

  擀好的吐司卷收口朝下，盖保鲜膜松弛一刻钟。

• 步骤 10：

  将松弛好的吐司卷依次放入吐司模具中。 放入烤箱中层，底部放一个装热水的托盘，35度左右，二次发酵至九分满左右。 大概需要三四十分钟左右。

• 步骤 11：

  烤箱180度预热，中层，烤35分钟。 烘烤的时候底部依然放个装热水的托盘哦！ 这个吐司模具盖上盖子烘烤的，因此不需要上色后加盖锡纸，颜色也没有过深。

• 步骤 12：

  脱模，放在冷却架上晾凉。

• 步骤 13：

  刚出炉的吐司真的是太太太松软了，家里的小盆友用手撕着吃吃到根本停不下来。

• 步骤 14：

  撕的切面。

• 步骤 15：

  切的切面。